La culture

Cuisine khmère

Un mélange harmonieux : La cuisine khmère reflète l’influence des voisins thaïlandais et vietnamiens, tout en conservant des particularités uniques.
Plats emblématiques : Le amok trey (poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier avec du curry), le nom banh chok (nouilles de riz), et le bai sach chrouk (riz avec porc grillé).
Usage des épices : Les pâtes de curry (kroeung) et le prahok (pâte de poisson fermentée) donnent des saveurs intenses aux plats.

Croyances et rituels familiaux

Les Khmers accordent une importance primordiale à la famille et aux ancêtres. Les cérémonies comme les mariages, les funérailles et le Pchum Ben (fête des morts) reflètent cet attachement. Les rites de passage marquent des étapes importantes de la vie, souvent orchestrés par les moines bouddhistes.

Danse tradiotionnelle

La danse khmère est un art sacré, souvent associé aux rituels religieux et à la cour royale. La plus célèbre est la danse apsara, où les danseuses, vêtues de costumes richement ornés, exécutent des mouvements gracieux et codifiés, inspirés des fresques d’Angkor.

Scuplture et arts visuels

Héritage de l’époque angkorienne, la sculpture khmère se distingue par ses représentations de divinités hindoues et bouddhiques, ainsi que par des bas-reliefs narratifs. Les motifs traditionnels, comme les fleurs de lotus et les serpents naga, sont omniprésents dans l’art et l’architecture.